2008年08月12日
伊芸レストランでそばランチ♪
ソーキそば700円

この店のこだわりのそば、昔ながらの製法で2日間熟成させた硬麺を今風に仕上げた極細麺らしい。。
麺はかなり細いけどいい歯応え、出汁はあっさり鰹を選択、少しピリピリ感は残るけれど意外に美味しい
上等な本ソーキ肉は、骨がポロリと外れるくらいに良く煮込まれシンプルな味で旨いな~!
急いでいる時にはここもありだ、ご馳走さまでした。地図はこちら
2008年08月06日
梅ちゃんでそば!
軟骨そば600円
ドライブ帰りに寄ってみた、店先にPのマークがあったが探せないので公園Pへ駐車し潜入、店内は地元客で賑わっている。
自家製細平弱縮麺は少し物足りないぞ伸ばしすぎ?醤油色の軟骨ソーキは軟らかで美味しい、出汁はほんのり香る鰹系でおとなしい味。全体的に普通の上等、麺でも出汁でも何かインパクトが欲しいな!
ご馳走さまでした。




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