FOMA

軟骨ソーキそば５００円

久しぶりに外飲み、そして〆は久しぶりのここ。
麺はてるきな、肉はとろとろいい具合、出汁は見た目そうでもないけど膜が張りそうな位にこってり～！

ぴりぴりしなくて旨いじゃないか♪前の記事撤回・・・^_^;
  

豚肉そば４００円

夕方から用事、ジャンボを見て後どこでランチにしようか検索すると、懐かしい店がヒットしたやってるか？
やってるじゃないか、値段は変わらないけど、月日を重ねおじさんの口調は優しくなっている気がした・・・

プラスチックの器で出てきたそばは懐かしい、麺は細平弱縮れ麺で他では見ないやつ、肉はソーキでもなく三枚肉でもない上等肉がシンプルな味で旨い、熱々の出汁は軟らかい獣系の醤油味でいいんだけどし

ばらくらく口の中がピリピリと・・・作り方は変わらない様だ・・・^^;　
この値段ならありだ、ご馳走さまでした♪地図はこちら  

ソーキそば大６５０円

最近オープンのそば屋、食券を購入席に着くとお持ち帰り用骨入れのビニールがセットされている。
元気がいい店員さんが運んできた器はおされ、麺は予想通り亀さんで硬目に湯通しされている、肉は上等本ソーキで良い味だね、出汁もバランスよく美味しいな～。まるで玉家で食べているようだ、お弟子さんかな？量は少し少なめかも、ご馳走さまでした。  

本ソーキそば７５０円

那覇着やっぱりそばが食べたい、前は早々に売り切れで沖縄そばを食った店へ再潜入成功！
今回は中細麺をお願い、これは太平麺より食べやすいけどやっぱりうどん似だな、出汁は変わらぬ旨さ、ソーキは酒のつまみに合う濃い味で好きな人にはたまらないだろう。
自分的には前回のそばが好みだな、ご馳走さまでした。  

てぃーだお勧めのBeFunkyで遊んでみた、何処のそば屋だ？  

ソーキそば大８００円

生まれて２回目のこのそば屋、すっかり味を忘れていたので出かけてみた。
昼時なのにすんなり、古民家風の店なのに中はエアコンで快適空間汗かきの見方でホットした。

綺麗な器で運ばれてきたそば、亀と思い込んでいた麺は四角っぽい硬麺で旨いよ、本ソーキも弾力があり上等、出汁は鰹しっかり系でこれまた旨い、さすが数千円の器に盛られたそばだ。

値段があれだけど旨かった、ご馳走さまでした。  

沖縄そば（軟骨ソーキ）600円

ここは少し前にオープンしたそば専門店、作り手が見えずなんだかベールに包まれている感じ！
自家製プリプリ生麺がタップリ、でも残念ながら後半は短い麺が殆どで少し残念！

塩軟骨ソーキはトロトロこれは旨いな〜、出汁は白濁ではないけどしっかり豚系の旨い出汁だ！
麺が改善されれば、更にいいぞ頑張って欲しい店だ♪  

沖縄そば、海で塩味三昧の後はあっさり味、いい仕事のそばは変わらない旨さ、ごちそうさまでした！  
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沖縄そば大５３０円たぶん・

ここは自家製生麺の店、麺は少し柔らかめ、肉が変わったか沖縄そばにとろとろの塩軟骨が旨いぞ〜
豚出汁は前にあふぁいと書いたんだけど、これも良く味が出ていてかなり進化して美味しいぞ！

硬麺可になったら再捜査決定、ご馳走さまでした♪地図はこちら  
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沖縄そば４５０円！

空港でお昼ならこの店、数年振りに潜入してみた。麺は亀濱風ストレート硬麺、三枚肉はとろとろで旨い
出汁は業務用かも？無難な沖縄そばだな、ごちそうさまでした。

今回も客室乗務員は居なかった・・・  

ソーキそば大６９０円

本店は何度か行ったけど、ここは気乗りせずなかなか捜査出来なかったけど、さらっと潜入してみた。
自家製生麺は、他の生麺の店よりやさしい感じ、ソーキは軟骨で少し歯応えのあるタイプだ。

出汁はあっさりにした、見た目は良い感じなんだけど、なんとまるで塩ラーメンの出汁なんだが・・・
美味しいけど、出汁のせいで麺までラーメンちっくに思えてきて沖縄そばとは思えなかった。

コーラ飲んだらコーヒーだったみたいで・・・ご馳走さまでした。  

沖縄そば大盛７００円

味は最高、でも大きな器に麺４００グラム・・・ボリュームあり過ぎ撃沈しました(^_^;)
  

軟骨ソーキそば６００円

県外のイベントで先月末はふられた、そうすると余計に欲しくなりおやつ時間にお邪魔した。
相変わらず旨いそばだな～、変わらないのは、味だけでなく量も値段も据え置きで頑張ってる。

時間外なのに快適な店内で熱いそば、今度はジューシーも食べてみようかな？
ご馳走さまでした。  

イカ墨そば６７０円

この店、生麺が旨かったのでまた寄っちゃいました♪
相変わらずかなりの人気の様で、食券機に気付かない新規のお客さんがじゃんじゃん入って来ます。

この日は珍しく変わり麺にチャレンジ、ドキドキ待った麺は真っ黒・・・出汁は普通の出汁で安心した！
真っ黒の麺は少し軟いけどしっかりイカ墨の味がして新鮮な感じ、肉も出汁も前回同様旨いですな。  
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沖縄そば大５５０円　

このそば屋、以前食べたことあるんだけど完全に味を忘れていたので再捜査。
店内は薄暗く怪しい雰囲気、喪黒福造似のおじさんがひとりでカウンターの中からいらっしゃい・・・　

出てきた器のデカイ事 ^_^;　まずは麺、この麺は亀さん風で長いが薄く幅広のソーメンみたいだな？
三枚肉はとろとろで美味しい、出汁はかなりブレンドされてるのか甘めでたっぷりあちこーこーです。

ご馳走様でしたと出ようとしたら、ありがとうね～と、とても明るい喪黒福造さんでした。
  
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ソーキそば６００円

お洒落なそば屋に２回目の潜入、FOMA初登場みたいだ！
この細麺は西崎産との事、見た目と違って唇で押し切れる麺はちょっとね、たまたまかな？

本ソーキは上等肉でいい味旨い、鰹系の出汁は美味しくなってるぞ、前は超薄味でやばかったけどね。
ごちそうさまでした。  

沖縄そば４５０円

ここ、亀麺が流行り出した頃にまつり会場で出会って気になってたので再捜査に潜入！
入るとおばさんがご飯食べに来た？？ そばをお願い（この日はそばのみ）すると隣の自宅台所へ？

しばらくすると、生活感バリバリの会話が聞こえてくる完全におばさんのお家だ・・・(^_^;)
好き嫌い有るね～と、そばとは別皿に白米、はんだまのサラダ、ミミガーの和え物が出てきた。


麺はやっぱり亀さん、軟骨は薄味コリコリで上等肉でおいしい、出汁は豚鰹系でしっかり味旨いな～。
特にネギが新鮮シャキシャキ、蛇腹みたいにつながってるのはご愛嬌ご馳走さまでした。

PS：出汁が熱々だったらよかったのにな(~o~)ここだ  

ソーキそば６３０円

ここは相当前に移転したお店、どんなそばだったか全く記憶に残っていないため着手！
かなりお昼を過ぎているにもかかわらず、どう見ても地元のカップルや、おじ～おば～が入って来る。

そしてそばもやってきた、まず目に留まったのが醤油色のスープひと口すすると鰹ががんと来る続いて
豚も来た～、たっぷりな軟骨は少し歯応え仕様でかなり甘め、麺は丸麺縮れ系で好きなタイプ。

なんだか見た目より器の中は仲が悪いみたい、一番強かったのは肉で数時間後でも肉の臭み？
隠し味の大蒜？の風味でブルーに・・・ご馳走さまでした。地図はこちら

もっと打たれ強くならなければ(^_^;)  

５００円

那覇のど真ん中に用事が出来た、このタイミングを逃すといつ食えるのかと早出して店を確認安心した。
食券機でコスト削減は欠かせない、そばのボタンが見つけられず教わり押す慣れてないのがバレバレ。

アイスティーとちんすこうが付いてきた、あ、ちなみにお冷はセルフですのでお忘れなく(^_^;)
有名な硬麺は不揃いで旨い、肉は赤肉までも軟らかで上品な味、出汁も豚系の塩味でさすが旨いな〜

量は少なめながら満足のランチでした、やっと食する事が出来ましたご馳走さまでした。ここ地下  
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ソーキそば６５０円

ここは新店舗、周りは畑でエアコン無し田舎のおば〜の家に遊びに行ったのを思い出した。
店内はかなりののんびりムード、可愛いお姉さんが一人で配膳をしている。

ジーマーミー豆腐と漬物を伴い運ばれてきました、麺は細麺ストレート自分には少し弱い感じがしたぞ。
本ソーキは県産豚のみ使用これは旨い、出汁は豚メインかな？味く〜た〜で煮立て過ぎた様に濃いぞ！

疲れている時には元気が出るのかもしれない、ご馳走さまでした。地図はこちら

あ、麺は豆乳100%で練ったやつもあるそうな。